[Video] Renovación del convenio para la utilización de tecnología en la conservación de batatas sampedrinas

Se formalizó la renovación del Convenio de Colaboración técnica entre el INTA, la Municipalidad de San Pedro, y el empresario Germán Villar, propietario y desarrollador de la tecnología «Silopapa».

Tras una haber concretado una primera experiencia en el 2020, en este 2021 se cumplió con la rubrica de un nuevo vínculo, esta vez más prolongado y que permite profundizar la experiencia que junto a productores locales buscando asegurar una mejor conservación de batata a un costo menor que la cámara frigorífica y con una eficiencia mayor que la pila tradicional.

Si bien la segunda prueba comenzó a fines de marzo, la formalización de esta nueva etapa, se concretó con un encuentro del que participaron el Intendente Cecilio Salazar, el Director del CRBAN del INTA Hernán Trebino, Germán Villar el empresario que aportó la tecnología, el Secretario de Desarrollo Económico Alfredo Carrasco y la Directora de la Estación Experimental del INTA San Pedro, Ingeniera Laura Hansen.

En esta segunda edición, se han introducido mejoras al equipo, como la automatización de ventilación en el interior del silo, la utilización de una única variedad de batata que fue cosechada en un momento más adecuado y mediante procedimientos más controlados, así como otros ajustes al trabajo de evaluación.