Alerta por caso de Botulismo en la Pcia. de Buenos Aires

El Departamento de Bromatología e Higiene de la Municipalidad de San Pedro informa a la comunidad acerca de un caso de botulismo alimentario ocurrido en la provincia de Buenos Aires, con antecedentes de consumo, por parte de la persona afectada, de tres productos elaborados por el establecimiento «El Sauce» (RPE 0500253) ubicado en la provincia de Corrientes. Los alimentos consumidos fueron los siguientes:

• Escabeche deshuesado de jabalí marca «EL SAUCE», RPPA 05008848, vto. Sept. 2013.

•Escabeche deshuesado de vizcacha marca «EL SAUCE», RPPA 05008854, vto. Sept. 2013.

•Escabeche deshuesado de ciervo marca «EL SAUCE», RPPA 05008856, vto Sept. 2012.

Hasta el momento, el Instituto Malbrán ha informado un resultado preliminar positivo para el escabeche de jabalí. La Oficina de Alimentos de la provincia de Buenos Aires y la Dirección de Bromatología de la provincia de Corrientes se encuentran trabajando en el control y eliminación de las conservas mencionadas.

Por lo expuesto, se solicita a la población que evite el consumo de alimentos
elaborados por el establecimiento “El Sauce”.

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